Cupcakes de Pamonha!!

Gurias o clima de festas juninas está chegando e junto com ele muito quentão, pipoca, pinhão, pamonhas e....adivinha o que encontramos por aí ? cupcakes de milho, que parecem maravilhoso!s!! Descobrimos a receita e estamos passando para vcs, corram para fazer o de vcs, vamos tentar fazer também...

Cupcake de pamonha

(08 unidades)

Massa

120 g de farinha de trigo

110 g de manteiga

90 g de açúcar

50 g de purê de milho*

2 g de fermento

40 ml de leite

1 ovo 

Cobertura

420 g de leite condensado

180 g de purê de milho*

de açúcar cristal verde

Massa

1 -Coloque a manteiga em uma batedeira com o batedor globo e ligue na velocidade três. 

2 -Quando a manteiga amolecer, acrescente o açúcar e bata até virar um creme claro. 

3 -Continue batendo, acrescente o ovo e bata até quase dobrar de volume. 

4 -Passe para a segunda velocidade, adicione o leite, bata mais um minuto e adicione a farinha de trigo junto com o fermento. 

5 -Fora da batedeira misture o purê de milho. 

6 -Coloque a massa em oito forminhas grandes de papel. 

7 -Leve para assar em forno a 170° C por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura

1  Misture o leite condensado com o purê de milho e leve para o fogo. 

2 Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até a massa começar a desgrudar do fundo da panela. 

3 Retire do fogo e deixe esfriar. 

4 coloque em um saco de confeiteiro e decore seu cupcake já frio.

*Para fazer este creme basta bater o milho no liquidificador. Se o milho estiver cru, adicione um pouco de água.

Quem reside em São Paulo, pode encontrar o cupcake da foto, no endereço abaixo:

Benjamin Abrahão - Mundo dos Pães

R. José Maria Lisboa, 1397, Jardins, tel. 11 3061-4004

O clima de festas, arraiá é maravilhoso, ainda mais com cupcakes!! É tudo né gurias?Se vcs fizerem nos contem, tá?

Bjs das gurias